Россиянам дали советы по питанию в Великий пост

Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала об особенностях питания в Великий пост. Об этом сообщили «Известия».

По ее словам, когда человек ограничивает себя в белках животного происхождения, он временно лишает себя некоторых незаменимых аминокислот. Пост длится 48 дней, поэтому, как отметила эксперт, это не слишком большой срок для ограничения. При этом в некоторые дни человек может есть рыбу. Лялина также рассказала, на что можно заменить мясо и рыбу. Основными источниками белка могут выступить бобовые – фасоль, горох, чечевица, нут. Специалист посоветовала есть блюда из бобовых ежедневно. Это могут быть супы, пасты на хлеб, котлеты, разные добавки в хлебобулочные изделия.

Также в пост человек отказывается от молочных продуктов. После этого кальций можно получать из кунжута, чиа, миндаля, зеленых овощей – брокколи и шпинат, киноа и некоторых видах овсянки. Кроме того, молоко и сметану можно приготовить из орехов и воды. Яйца можно заменить на псилиум – это семена подорожника. Также использовать можно аквафабу – это жидкость после варки или консервирования бобовых. Вместо йогуртов подойдут зеленая гречка и смузи.

Ранее «МК в Ленобласти» сообщал, что россиянам рассказали о самых полезных сладостях. Если человек не может отказаться от сахара, выбирать лучше более полезные варианты. Это фрукты, мед, урбеч, горький шоколад, сухофрукты, зефир и пастила. При этом важно не забывать, что чем меньше сахара, тем лучше себя чувствует человеческий организм.