В каких растительных продуктах больше всего белка?

Белок необходим нашему организму для наращивания мышечной массы, он также важен для нормального гормонального фона, поддержания здоровья костей. Если вы придерживаетесь здоровой диеты, то удовлетворять ежедневную потребность в белке вам с лёгкостью удаётся. Однако если по каким-то причинам вы решили ограничить потребление мяса или вовсе отказаться от него, то у вас могут возникнуть проблемы.

К счастью, существует множество растительных продуктов, богатых белком.

Чечевица

Чечевица богата растительным белком, витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, железо, магний и калий. Одна чашка чечевицы содержит 17,9 г белка.

Фасоль

Как и чечевица, фасоль богата белком. Они также являются отличным источником фолиевой кислоты — витамина, который особенно важен во время беременности, поскольку он играет важную роль в развитии плода.

Зелёный горошек

Горох полезен не только как источник белка, 1 чашка гороха покрывает более 20% суточной потребности в витаминах А, С и К, а также в витаминах группы В, фолиевой кислоте и тиамине.

Эдамаме (соевые бобы)

Всего в 1 чашке эдамаме содержится больше белка, чем в 2 чашках молока. Одна порция покрывает более 100% вашей ежедневной потребности в фолиевой кислоте и 52% вашей потребности в витамине К9, который необходим для здоровья костей и свертывания крови.

Арахис

Хотя арахис обычно считают орехом, на самом деле он принадлежит к семейству Бобовых. Арахис и арахисовое масло богаты белком, хорошо сочетаются как со сладкими, так и солёными ингредиентами. Помимо белка, арахис является источником магния, фолиевой кислоты и витамина Е, мощного антиоксиданта.

Шпинат

Шпинат не содержит много белка, но его количество впечатляет по сравнению с другими некрахмалистыми овощами. Например, 1 чашка шпината содержит на 260% больше белка, чем чашка приготовленных кабачков.

Шпинат также отличный источник витаминов А, С, К, кальция, железа и магния.