Простые рецепты блюд для пикника
Мои друзья — как, наверняка, и многие из вас — летом просто обожают проводить время на природе. Мне такое времяпрепровождение тоже безумно нравится, только вот в последнее время уже стал забывать, как это.
Первое, что приходит на ум во время организации отдыха на природе, — это то, что бы такого приготовить простого, дабы и времени много не потратить, и люди сыты были. В своих фантазиях о походе на пикник я решил поискать простые рецепты съестного — для него и для неё. Ими и поделюсь, а вы, как попробуете, дайте обратную связь: вкусно или нет. Интересно всё-таки!
Для него
Пыж. Этот рецепт приписывают нашему советскому коллеге — журналисту Валерию Осипову. На вилку нанизываем кусок холодного сливочного масла, следом также поступаем с кусочком селёдки, конструкцию завершаем куском горячей картошки. Дабы не запариваться с варкой корнеплода, пользуясь собственным опытом, рекомендую просто запечь его в микроволновке, предварительно проткнув в нескольких местах вилкой и затем тщательно укутав обычным полиэтиленовым пакетом.
Шакшука на черном хлебе. Для тех, кто не в курсе, шакшука — это вариация обычной яичницы, а евреи с арабами и вовсе ее своим национальным блюдом считают. Нарезанный лук обжарь, отправь томаты, а как последние разомлеют, бахни красного перца. В финале кулинарной «пьесы» разбей четыре яйца и всё перемешивай, чтобы получилась однородная смесь. При внезапном нашествии гостей на даче рецепт тебя точно выручит!
Жареный адыгейский сыр. Этот рецепт закуски проще самого элементарного. Описать процесс приготовления достаточно проблематично, так как он описан в самом названии рецепта. Главное, о чём нужно помнить, — ломтики толщиной в сантиметр жарить следует на сухой сковороде и не более 30 секунд на каждой стороне. Дальше просто кладёшь ломтики на кусочки черного (обязательно!) хлеба, и всё готово!
Конверты из лаваша. Тут ингредиентов ещё меньше, а точнее два — лаваш и полутвёрдый сыр (вообще любой, хоть российский). С математикой хорошо? Тогда всё получится! На лаваш размером 30 см на 30 см положи ломтик сыра 9 см на 9 см. Заверни сыр в лаваш, как в конверт 10 см на 10 см, и обжаривай с обеих сторон. Не пугайся цифр, это условности, но вот насчёт вкуса можешь быть уверен — друзья точно оценят не только скорость приготовления, но и вкус «высокой» кухни.
Жареные шампиньоны. Я вот грибы люблю, потому и рекомендую рецепт, который лично опробовал (в отличии от предыдущих) на годовщине свадьбы друзей, которую мы как раз на природе и отмечали. Заранее купили большие шампиньоны и соевый соус, остальное нашлось непосредственно на месте (вместе с мангалом). Мы просто вырезали у грибов ножки, шляпку почистили и внутрь положили немного сыра с чесноком (остались после банкета). Сами грибы предварительно замариновали в соевом соусе (туда же, для проформы, отправился и оставшийся от банкета майонез), завернули в простой полиэтиленовый пакет и дав им отлежаться полчаса. Жарилось всё минут 15, а съелось и вовсе за пару минут. Но мне всё же удалось зацепить кусочек — оно того стоит!
Для неё
Сендвич с ягодами. А вот с тобой мы будем готовить сладости, тем боле, что именно их от тебя и ждут твои домочадцы. Белый хлеб обрежь так, чтобы избавиться от корочек, а после раскатай скалкой (кто-то из интернет-пользователей и вовсе использует обычную стеклянную бутылку). Требуется получить ломтики тонкие и гибкие. Намажь их шоколадной пастой и сверху положи ягодки (прямо с куста). Готово!
Для пирога хватит и пятнадцати минут! По крайней мере, так утверждает один из «быстрых» кулинаров, а значит, будем готовить шарлотку! В чашке смешай 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара, щепотку разрыхлителя, 1 яйцо и 2 ст. ложки молока. Туда же отправь кусочки яблока, щепотку корицы и ставь в микроволновку минут на пять. Быстро? Да! А еще и порционно, что не менее удобно, если компания небольшая.
Всухомятку — не вариант. Давай готовить питье! Обычный квас для нас с тобой слишком просто, потому будем творить! Режем имбирь, цедру лимона, заливаем кипящей водой, добавляем сахар и перемешиваем. Отдельно растворяем дрожжи и добавляем в смесь. Остужаем до 30 градусов, добавляем сок лимона. Два дня в темном месте — и напиток готов!
«Сливочное пиво». Удиви своих «сказочным» напитком, который скорее ложкой есть надо, чем соломинкой тянуть. Перед тем, как получить бурю восторженных отзывов, придется немного потрудиться, однако в дачных условиях приготовить этот десерт особого труда не составит. В емкость вылей сливки, корицу и добавь ириски, которые предварительно нужно растопить. Всё тщательно смешай. Должна получиться густая консистенции. Получившееся чудо наполовину разбавь газировкой. Вот тебе и «Сливочное пиво» из «Гарри Поттера»!
Общие советы
Пусть на даче всегда будет самый простой набор продуктов: творог, яйца, бананы, слоеное тесто, сыр, овощи (ну они у нас с тобой и на грядках неплохо хранятся). Бери не масштабом, а количеством (иными словами — готовь порционно, так хлопот меньше). Экспериментов не бойся, все наши подсказки — лишь рекомендации, так что смело используй любую зелень, приправы и пряности. Так, глядишь, новый шедевр придумаешь!
Заголовок материала в печатной версии издания: «Просто, вкусно, а главное — быстро!»