В Бавлах закрыли салатный цех из-за кишечной палочки
В Бавлах на улице Энгельса закрыли салатный цех после того, как в ходе проверки в пяти пробах кулинарной продукции и готовых блюдах была обнаружена кишечная палочка, а в двух пробах — золотистый стафилококк. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре Республики Татарстан.
Проверка выявила серьезные нарушения санитарных норм, включая неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения, отсутствие грызунонепроницаемости, а также отсутствие маркировки на продуктах питания и разделочном инвентаре. В результате с реализации были сняты четыре партии продукции общим весом 5,5 кг.
На хозяйку цеха были составлены административные протоколы. Помещение опечатано, а сотрудники предприятия направлены на внеочередное гигиеническое обучение.
Суд принял решение закрыть салатный цех на срок в 7 суток и обязал предпринимателя устранить все выявленные нарушения.