Калужанам объяснили, с чем нельзя есть шашлык

Белый хлеб, картофель фри, майонез и сладкий алкоголь — всё это не лучшие спутники шашлыка. Врач-диетолог Ольга Уланкина в интервью RT рассказала, как неправильные сочетания продуктов могут навредить пищеварению и вызвать тяжесть.

По словам специалиста, жирное мясо в паре с простыми углеводами (например, хлебом и фастфудом) провоцирует переедание. Гораздо полезнее подать к шашлыку овощи: салат, огурцы, помидоры, болгарский перец, брокколи, баклажаны. Особенно врач выделила помидоры — содержащийся в них ликопин снижает воздействие канцерогенов, образующихся при жарке на углях.

С осторожностью стоит подходить и к соусам: майонез утяжеляет пищу, кетчуп содержит сахар, острое может раздражать желудок. Уланкина советует заменить их на натуральные альтернативы — соусы из томатов, йогурта, граната или лимона.

Также не стоит запивать шашлык алкоголем. Особенно вредны сладкие и газированные напитки — они усиливают нагрузку на печень и вызывают брожение. Вместо этого врач рекомендует травяные чаи с ромашкой или мятой — они помогают желудку справиться с плотной едой.

Как рассказывал ранее «МК в Калуге», калужанам рассказали о голубянке весенней.