Замешиваем за 5 минут и подаем яблочный пирог: съедается до того, как успеет остыть

Иногда хочется приготовить что-то домашнее, ароматное и душевное, но времени в обрез. В таких случаях на выручку приходит простой и невероятно вкусный яблочный пирог, который замешивается буквально за 5 минут, а исчезает со стола ещё быстрее. Легкий, нежный, с золотистой корочкой и сочными яблоками, он не требует ни миксера, ни редких ингредиентов. 

Ингредиенты (на форму 22–24 см):

• Яблоки — 3–4 штуки среднего размера

• Яйца — 2 штуки

• Сахар — 120 г

• Мука — 150 г

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Ванильный сахар — по вкусу

• Щепотка соли

• Масло сливочное — 20–30 г (для смазывания формы и "блеска")

• Корица — по желанию

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму маслом.

2. Подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками или небольшими кусочками.

3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены (достаточно венчиком или вилкой).

4. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности — тесто получится довольно жидким, почти как на оладьи.

5. Всыпьте в тесто яблоки, аккуратно перемешайте.

6. Переложите массу в форму, разровняйте, по желанию посыпьте сверху корицей и положите пару тонких ломтиков сливочного масла.

7. Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки (проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой).

8. Дайте пирогу постоять 5–10 минут… если, конечно, успеете. Пахнет он так, что ждать трудно!

Советы и вариации:

• Добавьте горсть изюма, орехов или немного лимонной цедры — пирог заиграет новыми нотками.

• Можно заменить часть яблок грушами — получится ещё мягче и ароматнее.

• Подавайте с шариком ванильного мороженого — идеальный десерт для гостей.

Этот пирог — как тёплое объятие: простой, уютный и любимый с первого кусочка. Идеальный рецепт на каждый день, когда хочется порадовать себя и близких без лишней суеты.