Этот десерт — настоящая находка для тех, кто хочет удивить близких чем-то вкусным, не тратя часы у плиты. Простой, быстрый и невероятно нежный пудинг из яиц и сметаны готовится за 15 минут, а его кремовая текстура и тонкий ванильный аромат заставят всех просить добавки. Идеально для уютного чаепития или внезапного прихода гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

Яйца куриные — 2 шт.
Сметана (20–25% жирности) — 200 г
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
Сахарная пудра или ягоды (для украшения) — по желанию

Процесс приготовления:

Подготовьте кремовую основу. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Добавьте сметану и муку, тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородной массы без комочков. Смесь должна быть гладкой, как жидкое тесто для блинчиков.

Подготовьте форму. Смажьте небольшую жаропрочную форму (примерно 15×15 см) сливочным маслом. Вылейте смесь в форму, равномерно распределив.
Запекайте пудинг. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку на 10–12 минут, пока пудинг не схватится и не станет слегка золотистым сверху.

Охладите десерт. Дайте пудингу остыть в форме 5–7 минут, затем аккуратно переложите на тарелку или нарежьте прямо в форме. Для красоты посыпьте сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами.

Подавайте к столу. Подавайте пудинг теплым или холодным с чашкой чая или кофе. Его нежная текстура и легкая сладость идеально дополнят любое чаепитие.

Этот десерт — универсальный: добавьте в смесь какао, цедру лимона или корицу, чтобы разнообразить вкус. Попробуйте, и он станет вашим секретным рецептом для быстрого угощения!