В Волгоградской области в курином мясе нашли кишечную палочку

Специалисты Волгоградской лаборатории «ЦОК АПК» обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 19 образцах куриной продукции, а всего было исследовано 13 образцов куриных крылышек, 8 образцов бедра и голени, 4 образца грудки, 37 образцов тушек, 18 образцов субпродуктов и 11 образцов котлет куриных.

Нарушения выявлены в мясе механической обвалки, крыльях, коже, тушках и субпродуктах.

Всего с начала текущего года эксперты провели более 2350 исследований, проверив мясо на антибиотики, пестициды, ГМО, токсины и микробиологическую безопасность.

Для снижения рисков специалисты рекомендуют волгоградцам покупать охлаждённую, а не замороженную курятину, а лучше отдавать предпочтение фермерской птице, выращенной на натуральных кормах.