Куриное мясо подорожало на 20% в Новосибирской области

Официальная статистика

Согласно данным Росстата, в среднем по стране за два года курица стала дороже на 14,88%, в то время как в Новосибирске курятина за два года подорожала на 38 рублей, что составило почти 20%.

По данным официальной статистики, в июле этого года средняя цена килограмма курятины достигла 232,38 рубля. При этом годовой рост цен в регионе оказался скромнее общероссийского — всего 1,31% против 3,07% по стране.

Реальные цены в магазинах Новосибирска

В супермаркетах города средняя цена на килограмм куриного филе на сентябрь составила 350 рублей за килограмм. Однако гораздо чаще на прилавках можно обнаружить фасовку от 700 до 900 грамм. Тушку можно купить от 200 до 280 рублей. Цена на куриную грудку может доходить до 400 рублей.

В мае 2025 года напротив, фиксировалось снижение цен на курицу — спрос на куриное мясо увеличился на фоне подорожания говядины. Средняя цена за кг курицы в апреле 2025 составила 421 рубль, за месяц птица стала дешевле на 4,8%.

Можно ли сэкономить на мясе

На популярных платформах частные фермеры предлагают приобрести бройлера с рук в среднем за 380 рублей.

Продавцы предлагают тушку домашней деревенской курицы до 3 кг для тушения, приготовления бульона или фарша в среднем за 380 рублей. Бройлера со средним весом в 2 кг можно приобрести за 430 рублей.

В апреле 2025 года можно было найти предложения до 350 руб. за 2-3 кг домашней курятины. Зачастую частные фермеры ставят цены выше средних, позиционируя свой продукт как экологически чистый и идеально подходящий для детского питания и первого прикорма.

Мнение эксперта

Экономист Владимир Паныш объяснил читателям Atas.info, почему так подорожало мясо и чего ждать в будущем.

«Прогнозируемый рост цен на куриное мясо в Новосибирской области на 15–25% во второй половине 2025 года является следствием структурных издержек, а не временных колебаний. Ключевой драйвер — удорожание кормов на 70%, что составляет до 60–70% себестоимости производства мяса птицы. Это связано с ростом цен на зерновые (пшеница, ячмень) на мировых рынках, а также с логистическими и производственными издержками внутри страны», — объяснил специалист.

Также экономист подчеркнул, что дополнительное давление на рынок окажет повышение тарифов на коммунальные услуги на 20%, что увеличит затраты на содержание птицефабрик. Производители будут вынуждены перекладывать возросшие расходы на потребителей, так как дальнейшее сжатие маржинальности (при уже низкой рентабельности отрасли) невозможно без риска банкротств.