Если зерно не кормит: фермер из Башкирии раскрыл свой секрет золотой жилы

Ранее мы писали о том, что фермеры в Башкирии переживают не самые лучшие времена: падает закупочная цена на зерновые, повышаются цены на технику, растет нехватка местных рабочих. Фермер из Башкирии рассказал редакции «Пруфы», как в его хозяйстве выходят из ситуации. За счет чего сейчас фермерские хозяйства держатся на плаву?

Ставка на кумыс

По словам фермера, кумыс стал самым рентабельным продуктом:

«Кумыс наиболее выгодный. Если погода не дождливая — спрос огромный: приезжают покупатели из Москвы, Татарстана. Его постоянно пьют! И хвалят».

Каждый год они увеличивают поголовье лошадей, чтобы увеличить надои. Правда, в такую дождливую погоду кобылы едят меньше, а, соответственно, надои уменьшаются.

Кроме того, существует большая проблема в селе с доярками. К счастью, местный фермер сказал, что эта проблема решается с помощью автоматических доилок.

Картошку никто из фермеров выращивать не будет! – почему картофель теперь 100 рублей за кило

Мясо – золотая жила

«Я с мясом лучше зарабатываю. Конину и говядину (породы герефорд, зименталь) продаем местным "на ногах" — так экономим на переработке и логистике», – поделился с нами фермер.

Дойку коров полностью свернули, потому что нет ни доярок, ни специального оборудования, как в случае с кумысом. Да и цель средства не оправдывает – слишком низкая закупочная цена на молоко и много требований к жирности.

Подсолнечник: Риск ради прибыли

Несмотря на потери из-за дождей в 2024 году, в 2025-м посевы подсолнечника увеличены вдвое:

«В прошлом году на семечках хорошо заработали. В этом году посадили в два раза больше гибридными семенами. Получается выгоднее зерна».

Фермер признает риски, но подчеркивает: даже при частичной потере урожая рентабельность выше, чем у пшеницы.

Ранее мы уже общались с предпринимателем Азаматом Галиным о проблемах сельского хозяйства в России. Наш фермер подтвердил основные проблемы: низкая цена на пшеницу, высокие цены на технику, нехватка рабочих рук. Кроме того, Галин предлагает региональным властям увеличить поддержку местных фермерских хозяйств, особенно уделить внимание более прибыльной переработке.

Фермеры не могут, а государство не хочет. Что происходит с зерновыми в России?

---

---