«Жировой завод» неандертальцев найден в Германии. Древние люди варили кости ради калорий ещё 125 000 лет назад

Неандертальцы, жившие на территории современной Германии, 125 тысяч лет назад организовали нечто, что сегодня можно было бы назвать производством: они систематически перерабатывали кости животных ради получения жира. Эта находка переворачивает представление о древних людях как о стихийных выживальщиках — они были рациональными стратегами.

Исследование, опубликованное в Science Advances, основано на анализе более 120 000 костяных фрагментов и 16 000 кремнёвых орудий, найденных у озера Ноймарк-Норд. Большинство костей принадлежало крупным животным — лошадям, оленям и вымершим турам. Неандертальцы разбивали длинные кости с максимальным содержанием костного мозга и, предположительно, варили их, чтобы отделить жир.

«Это были не просто охотники-собиратели, живущие на авось. Это были стратеги, способные планировать наперёд и извлекать максимум калорий из окружающей среды»

— Джефф Смит, специалист по зоологической археологии, Университет Рединга

Они не просто охотились. Они организовывали логистику: выбирали участок, транспортировали туши, обустраивали кострища и, возможно, использовали ёмкости из бересты, желудков или шкур для «варки». Всё ради ценного ресурса — жира, жизненно необходимого в их рационе. Учёные подчёркивают, что переизбыток белка без жира приводит к отравлению — «кроличьей болезни», известной и современным выживальщикам.

Среди находок — обугленные остатки орехов, желудей, терна. Это наводит на мысль, что полученный «жирный бульон» мог быть не просто питательным, но и кулинарно изощрённым. Неандертальцы, как показывают всё новые открытия, не уступали современным людям в изобретательности и экологическом мышлении.

Ноймарк-Норд, по мнению учёных, стал лучшим примером организованной добычи жира в каменном веке. Это не просто археология, это откровение о том, кем были эти люди — и насколько недооценённым был их ум.

Источник: CNN