Чудо природы: как всего один продукт может обратить вспять гипертонию
Новое исследование ставит под сомнение традиционное представление о борьбе с гипертонией. Ограничение соли — не единственный способ контроля давления. Повышение уровня калия в рационе может оказаться даже более эффективным.
Калий и натрий — важнейшие электролиты, которые участвуют в передаче электрических сигналов и поддержании водного баланса. Но именно баланс между ними играет решающую роль в поддержании стабильного кровяного давления. Учёные отмечают, что современная западная диета богата натрием и бедна калием, что может объяснять высокую распространённость гипертонии в развитых странах.
В прошлом, когда рацион человека включал большое количество фруктов и овощей, организму было проще поддерживать необходимое соотношение минералов. Сегодня же бананы, брокколи и другие калийсодержащие продукты могут стать настоящим оружием в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Математические модели, использованные в исследовании, помогли понять, как именно соотношение калия и натрия влияет на кровяное давление. Интересно, что мужчины, у которых давление повышается легче, зачастую лучше реагируют на увеличение калия в рационе, чем женщины в пременопаузе.
Авторы подчёркивают: такие модели позволяют быстро, недорого и этично анализировать влияние различных факторов на организм, что делает их ценным инструментом в современной медицине.
Итог ясен: вместо того чтобы просто снижать потребление соли, стоит сосредоточиться на повышении уровня калия в пище — это может быть ключом к здоровью сердца и сосудов.
Уточнения
На́трий (химический символ — Na, от лат. Natrium) — химический элемент 1-й группы (по устаревшей классификации — главной подгруппы первой группы, IA), третьего периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева. Атомный номер — 11.
Ка́лий (химический символ — K, от лат. Kalium) — химический элемент 1-й группы (по устаревшей классификации — главной подгруппы первой группы, IA), четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 19.