Диетолог рассказала об ошибках в питании при диабете

Здоровое питание является основным методом профилактики и применяется в комплексном лечении многих заболеваний, прежде всего алиментарно-зависимых, таких как сахарный диабет. Если неправильно составить свой рацион, можно собственноручно ухудшить свое состояние. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала об ошибках в питании при диабете.

Фото: freepik

Завтракать кашей

Как пояснила Ольга Павлова, каши — это усвояемые углеводы, даже гречка, овсянка, киноа, бурый рис, булгур, перловка.

— Если начинать прием пищи с усвояемых углеводов, будет резкий скачок сахара в крови, — добавила диетолог. — Это повреждает эндотелий сосудов и миелиновые оболочки нервов и ведет к развитию осложнений диабета.

Поэтому день нужно начинать с приема белка и зелени, подчеркнула Ольга Павлова. Например, утром следует съедать два яйца, огурец, зелень. Только после этого можно есть кашу.

Убирать из рациона белок

— Белковые продукты (рыба, курица, мясо, яйца, грибы) — длительно перевариваемые продукты. Белок дает длительное чувство сытости и минимально влияет на сахар в крови, — уточнила Ольга Павлова. — За счет белка также замедляется усвоение углеводов из пищи. Таким образом после приема пищи не будет скачка сахара в крови. Однако важно правильно распределять белковые продукты в течение дня и учитывать их влияние на уровень глюкозы в крови. Важно соблюдать умеренное потребление белка, чтобы не перегружать почки и не вызывать другие негативные последствия. Рекомендуется употреблять около 0,8–1 г белка на килограмм массы тела в сутки. 

Голодать

По словам Ольги Павловой, голодание при диабете, особенно 1-го типа, крайне опасно и может привести к серьезным осложнениям, таким как гипогликемическая кома:

— У людей с диабетом, особенно на инсулинотерапии, голод может привести к критическому снижению уровня глюкозы в крови (гипогликемии), что может вызвать потерю сознания, судороги и даже кому. Голод нарушает нормальный углеводный обмен, который и так нарушен при диабете, и может вызвать его декомпенсацию. Кроме этого, если организм не получает достаточно глюкозы из пищи, он может начать использовать жиры в качестве источника энергии, что может привести к накоплению в крови кетоновых тел и развитию кетоацидоза. Голодание лишает организм необходимых питательных веществ, что может усугубить существующие проблемы со здоровьем при диабете. 

Ольга Павлова подчеркнула, что при диабете важно регулярное питание. Завтрак, обед и ужин должны быть по расписанию. Это позволит иметь стабильный сахар в крови, даст организму полезные питательные вещества для сохранения сосудов и нервов и защитит от осложнений диабета. Кроме этого, важно следить за потреблением углеводов и избегать продуктов, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови.