Не берите, внутри кишечная палочка: Роскачество обнаружило опасный кефир на полках в магазинах - названа марка
Федеральное государственное бюджетное учреждение «Роскачество» провело экспертизу кефира жирностью 3,2%, выпускаемого под торговой маркой «Асеньевская ферма» на производственной базе сельскохозяйственного кооператива «Первомайский» в соответствии с лицензионным соглашением компании «Асеньевское молоко». В ходе исследования были выявлены определенные несоответствия стандартам качества.
В продукте не обнаружены антибиотики, однако выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки, что представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Согласно результатам анализа, в составе кефира отсутствуют растительные жиры, меламин (токсичное вещество, иногда используемое для повышения уровня белка) и крахмал.
Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте соответствует нормативным требованиям. Уровень белков, жиров и углеводов соответствует стандартам, установленным Роскачеством, и информации, указанной на упаковке.
Количество сухих веществ в кефире соответствует установленным нормативам, что свидетельствует о высоком качестве молока, использованного для производства продукта.
Молоко прошло процесс пастеризации, что обеспечивает уничтожение патогенных микроорганизмов. Уровень кислотности продукта находится в пределах нормы, что подтверждает его свежесть и соответствие требованиям.
Кефир представляет собой однородную жидкость молочного цвета, соответствующую стандартам органолептических показателей. Продукт обладает характерным вкусом и запахом кефира, без посторонних привкусов и запахов.
Вес продукта соответствует информации, указанной на упаковке, сообщает источник.