Рецепт фаршированных шампиньонов: простая праздничная закуска за 170 ₽

Фаршированные шампиньоны — вкусная и красивая закуска для новогоднего стола.

А еще ее легко и быстро готовить. Делюсь рецептом.

Грибы выбирайте покрупнее, чтобы в них поместилось побольше начинки.

Сыр подойдет любой твердый или полутвердый — у меня «Российский». Если хотите сэкономить, возьмите целый кусок, а потом натрите на терке.

Творожный сыр можно выбрать по вкусу — я купил с зеленью. Перед приготовлением проверьте, насколько сыр соленый: от этого зависит, сколько соли добавлять в начинку.

Из инвентаря понадобится противень.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 200 °C.

Шаг 2. Шампиньоны промойте и очистите от мусора. Аккуратно оторвите ножки, мелко нарежьте.

Шаг 3. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.

Шаг 4. Сковороду хорошо разогрейте с растительным маслом. Нарезанные ножки грибов обжарьте на сильном огне до золотистости.

Шаг 5. К ножкам шампиньонов добавьте лук. Обжаривайте, пока он не станет прозрачным и не перестанет идти пар. Снимите сковороду с огня, добавьте чеснок, поперчите и перемешайте.

Дайте грибам немного остыть.

Шаг 6. Грибы перемешайте с творожным сыром, посолите по вкусу. Ложкой выложите начинку в шляпки шампиньонов и выровняйте верх.

Шаг 7. Фаршированные шляпки переложите на противень и запекайте 20 минут.

Шаг 8. Грибы вытащите из духовки, разогрейте ее до максимума. Посыпьте шампиньоны тертым сыром и отправьте на 5 минут запекаться до золотистой сырной корочки.

Готовые шампиньоны по желанию украсьте нарезанной зеленью и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 7 фаршированных шампиньонов обойдутся в 170 ₽.