Диетолог раскрыла неожиданную пользу селедки для работающих людей

Селедка давно считается народным продуктом, доступным практически каждому. Однако мало кто знает, что этот недорогой деликатес может стать настоящим спасением для современного человека. Врач-диетолог Маргарита Королева, доктор медицинских наук, рассказала в интервью радио Sputnik, что селедка особенно полезна людям, ведущим напряженный образ жизни.

В составе этой рыбы обнаружены важнейшие омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие мощным противовоспалительным действием. Селедка богата витаминами А, D, E и К, а также легкоусвояемым белком, необходимым для строительства клеточных мембран и формирования ферментов и гормонов.

Несмотря на очевидную пользу, употреблять селедку ежедневно не рекомендуется. Высокое содержание соли может навредить людям с гипертонией и заболеваниями почек.

Селедка, которую продают в магазинах, как правило, бывает достаточно соленой для того, чтобы быть противопоказанной этим категориям пациентов. Но полакомиться ею один-два раза в неделю в первой половине дня можно, — отметила Маргарита Королева.

При покупке селедки важно обращать внимание на несколько ключевых факторов. Запросите документы о происхождении рыбы и дате вылова. Внимательно осмотрите внешний вид: чешуя должна быть ровной, глаза — прозрачными, без признаков мутности. Отсутствие слизи на поверхности также говорит о качестве продукта. Диетолог также рекомендует отдавать предпочтение свежемороженой сельди, которая сохраняет все полезные свойства без избытка соли.