О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу осуществляет мониторинг за качеством и безопасностью пищевых продуктов, находящихся в обороте на потребительском рынке области, в том числе и за рыбой и морепродуктами.

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу в 2023 году в ходе мониторинга отобрано и исследовано 1 023 пробы рыбы и морепродуктов по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям и радиоактивным веществам на соответствие гигиеническим требованиям нормативных документов.

По санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, гистамин, полихлорированные бифинилы и др.) исследовано 226 проб рыбы и морепродуктов, из них 1 (0,4%) проба не соответствовала по содержанию гистамина. Удельный вес проб продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям (наличию консервантов, пищевых добавок, по содержанию глазури, фосфатов и другие) составил 0,8 % (2 пробы) по содержанию глазури. По паразитологическим показателям исследовано 195 проб рыбной продукции, из них 2 (1%) пробы не отвечали установленным требованиям. Удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям составил 2,3 % (8 проб).

По всем фактам выявления продукции, некачественной рыбной продукции, Управлением приняты меры по приостановлению реализации данной продукции.

В 2023 году в ходе проверок, Управлением из оборота изъято 8 партии пищевых продуктов из водных биоресурсов в количестве 71 кг, по причине: не соответствия продукции установленным требованиям, истечения срока годности продукции, отсутствия документов по качеству и безопасности. По всем фактам выявления некачественной рыбной продукции, Управлением приняты меры по приостановлению реализации данной продукции и привлечению виновных лиц к административной ответственности.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу рекомендует жителям области при покупке рыбы обязательно обращать внимание на условия реализации, заявленной на маркировке, целостность упаковки и сроки годности, а для глазированной продукции сведений о процентном содержании глазури.

Обращаем внимание, что, приобретать рыбную продукцию в нелегализованных местах торговли «с рук» у частных лиц опасно для жизни и здоровья человека. Торговля в таких местах, как правило, осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков, из багажников автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Продукция, реализуемая в подобных местах потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Информация о выявлении продукции, не соответствующей обязательным требованиям, размещается на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям». На этом ресурсе можно ознакомиться с информацией о наименовании продукции, дате производства, производителе, показателе несоответствия и регионе, в котором выявлена некачественная продукция. Доступ к ресурсу свободный, осуществляется по адресу: http://zpp.rospotrebnadzor.ru/.

Вопрос качества и безопасности рыбы и морепродуктов находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу.