Врач-диетолог рассказал, почему не стоит отказываться от картошки в пользу гречи

Гречневая крупа традиционно считается диетическим продуктом благодаря богатому составу: железо, магний, витамины группы В. Однако нутрициолог Юлия Хлопова сделала неожиданное заявление в беседе с Life: по калорийности гречка может не уступать картофелю. В 100 граммах вареной гречки содержится 100 килокалорий, тогда как в таком же количестве отварного картофеля всего 77 килокалорий.

Гречка сложнее комбинируется с различными продуктами, что может ограничивать ее применение в рационе, — также отмечает эксперт.

Главное преимущество картофеля при похудении — длительное чувство насыщения. Чтобы максимально использовать его полезные свойства, важно правильно его готовить. Рекомендуется отваривать, запекать, готовить на пару или добавлять в диетические салаты и запеканки. Ключевой момент — избегать жирных добавок, соусов и сливок, которые значительно повышают калорийность блюда.

При грамотном подходе к приготовлению оба продукта могут стать частью здорового рациона для похудения. Нет необходимости полностью отказываться от картофеля в пользу гречки или наоборот. Важно соблюдать баланс и разнообразить свой рацион, учитывая индивидуальные особенности организма и цели похудения.