Мясные зразы с яйцом внутри: рецепт родом из СССР

Сочные зразы как в советском детском саду можно приготовить как из свиного, так и из говяжьего фарша. По желанию их можно подать с любым гарниром, например, картофельным пюре, а также разнообразными соусами. Приготовить это вкусное блюдо совсем не сложно. 

Ингредиенты:

• Фарш (свиной или говяжий) - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Яйца куриные - 5 шт.
• Хлеб пшеничный - 3 куска.
• Молоко - 100 мл.
• Укроп - 1 ст. л.
• Соль - 3/4 ч. л.
• Перец - по желанию.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Хлеб замочить в молоке.
2. Лук мелко нарезать.
3. Размокший хлеб измельчить блендером. Смешать с фаршем. Добавить нарезанный лук. Посолить, добавить укроп, при желании - поперчить. Тщательно перемешать.
4. Яйца отварить вкрутую, очистить.
5. Из фарша влажными сформировать небольшие лепёшки. На середину каждой положить яйцо и залепить заготовку вокруг, чтобы яйцо оказалось полностью внутри зразы.
6. Зразы выложить в смазанную растительным маслом форму . Запекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!