"Коров доить некому и невыгодно": фермер – о нехватке доярок и низкой закупочной цене на молоко

Владелец фермерского хозяйства в ходе неформальной беседы описал целый комплекс проблем, с которыми ежедневно сталкиваются малые аграрии в России. Его рассказ — это наглядная иллюстрация системного кризиса, ведущего к депопуляции села и упадку мелкого агробизнеса.

Нет доярок и дорогое оборудование

Главной болью фермер назвал катастрофическую нехватку кадров.

«Самая главная проблема — доярку найти. Нету. В деревне некому работать», — констатировал он.

Эта проблема усугубляется тем, что механизация доступна не для всех животных — лошадей доят автоматизированно, а для коров сложнее найти подходящее и, что важно, доступное по цене оборудование.

Низкая закупочная цена

Не менее острой является экономическая составляющая. Производитель указывает на крайне низкую закупочную цену на молоко, которая, по его словам, колеблется в районе 16-20 рублей за литр. При этом в магазинах тот же продукт продается по цене до 80 рублей. Такой колоссальный разрыв, по мнению фермера, свидетельствует о несправедливой наценке со стороны перерабатывающих предприятий и ритейлеров.

Кумыс, конина и семечки: как башкирский фермер обогащается, когда все теряют

Еще один пункт напряженности — система оценки качества сырья. Фермер объяснил, что приемщики молока на заводе делают скидку (так называемое «умножение»), если жирность продукта оказывается ниже базовой нормы в 3,2%.

«Например, 100 литров сдал, он уже 90 оставляет», — привел он пример.

При этом, как отмечает производитель, его молоко обычно имеет жирность около 5%, но в летний период, когда коровы переходят на зеленые корма, надой увеличивается, а жирность естественным образом падает, что автоматически снижает его доход.

Эксперты агрорынка подтверждают, что озвученные проблемы носят системный характер. Отсутствие молодежи в деревнях, зависимость от ручного труда, диктат цен со стороны крупных сетей и несовершенство системы приемки молока — все это факторы, которые ставят под вопрос рентабельность и будущее тысяч мелких хозяйств по всей стране.

Превратились в ничто тонны картошки, капусты и моркови фермера из Башкирии

---

---