Как вырастить пекинскую капусту на дачном участке

Белорусы с удовольствием хрустят этой капустой, однако на свой участок пускать не торопятся — и напрасно

Пекинская капуста (она же петсай, салатная капуста) на нашем столе давно не в новинку. У нас на грядках эту гостью из Поднебесной пока увидишь редко. Однако вырастить ее без труда способен даже начинающий огородник.

lifehacker.ru

Не упустите время

Пекинскую капусту можно высевать как ранней весной, так и в июле. Если затянуть до августа — не успеют завязаться вилки. Сейчас же в почве в достатке накоплено азота, световой день становится короче и растение меньше стрелкуется. Как и любая капуста, пекинка — растение длинного дня. При световом дне более 13 часов она цветет и завязывает семена, не давая кочана.

Это достаточно холодостойкая культура. Ее семена прорастают уже при +3—4 градусах. А сами всходы выдерживают и 4-градусные морозы. Оптимальная же температура для роста — +15—22 градуса.

Пекинка — культура скороспелая: розетка формируется уже через 40—50, а кочаны — через 60—80 дней после посадки.

Важные нюансы

Отведите под пекинскую капусту солнечное, защищенное от ветра место. Корневая система у пекинки поверхностная и слабая, поэтому она нуждается в плодородных почвах, богатых перегноем. Под перекопку вносят до ведра перегноя (в зависимости от плодородия почвы) и пару столовых ложек «Азофоски» на 1 кв. м. Если почва кислая (до pH 7), ее обязательно нужно раскислить — это защитит посевы от килы.

Сеют пекинскую капусту, оставляя в ряду между растениями 20—30 см, а между рядами — 40—50 см. Семена перед посевом не замачивают, однако сеют их во влажную почву на глубину 1—1,5 см. Затем посевы мульчируют.

Можно использовать пекинскую капусту и как уплотнитель овощных культур на грядке. Высеять, например, в шахматном порядке между белокочанной капустой. Или же вперемешку с огурцами, кабачками, морковью, а также в междурядьях сада.

После появления всходов в каждой лунке оставляют по одному самому сильному и крепкому ростку, а остальные удаляют. Через три недели после посева растения окучивают.

Без удобрений

Весь уход за этой капустой сводится лишь к регулярному поливу и прополке. От удобрений и подкормок лучше вовсе отказаться. Дело в том, что пекинка, во-первых, скороспелая культура. А во-вторых, очень быстро накапливает (особенно в черешках листьев и стеблях) нитраты. Лучше посыпать растения золой. Она, кстати, станет отличной защитой и от крестоцветной блошки.

Когда кочаны начнут завязываться, листочки надо связать либо стянуть вверху, чтобы не рассыпались. Некоторые одевают поверх них капроновые колготы.

Сплошная польза

Пекинка — очень легкий для организма продукт: на 100 г капусты приходится всего 16 ккал.

По белку эта культура вдвое превосходит белокочанную капусту. А витамина С в ней в два раза больше, чем в листовом салате. Ценится она и повышенным содержанием кальция, фосфора, железа.

Свежий сок пекинской капусты хорошо воздействует на больной желудок при гастрите.

Японцы и китайцы не зря считают пекинку источником активного долголетия. Свежую капусту варят, жарят, тушат, квасят, маринуют, засаливают и даже сушат. Иными словами, используют как и традиционную белокочанную.

КСТАТИ

В последние годы селекционеры вывели новые гибридные сорта («Кудесница F1» и «Ника F1»), которые даже в условиях длинного светового дня не образуют цветоносов. Кроме того, они генетически устойчивы к такому распространенному среди крестоцветных культур заболеванию, как кила, поражающая корневую систему растения. 

НА ЗАМЕТКУ

Лучше всего высевать пекинку сразу  на постоянное место — после пересадки она довольно трудно приживается.

Этот неприхотливый овощ также можно выращивать и на окне, и на балконе.

sad@sb.by