Глава Минсельхоза объяснила рост цен на сливочное масло увеличением доходов

В России наблюдается рост цен на сливочное масло, чему способствовал в том числе рост доходов населения, заявила в интервью «Ведомостям» министр сельского хозяйства страны Оксана Лут.

По ее словам, в условиях рынка цены зависят от баланса спроса и предложения. Повышение уровня заработных плат увеличило спрос на продукты питания, включая масло, что создало временный дисбаланс на рынке. Для сглаживания ситуации Минсельхоз расширил импорт из дружественных стран, таких как Индия, Иран, ОАЭ, Турция, что увеличило поставки масла на 20% и помогло охладить цены.

Кроме того, рост себестоимости, связанный с удорожанием логистики и упаковки, также повлиял на стоимость продукта. Минсельхоз планирует развивать производство сырого молока в стране и достигнуть самообеспеченности по молочным продуктам к 2030 г.