Картофельные драники станут любимым блюдом вашей семьи

Побалуйте своих близких сытными и вкусными драниками.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1/2 стакана лука, натёртого на тёрке;
• 500 грамм сладкого картофеля;  очищенного и измельчённого на тёрке,
• 1/2 стакана муки;
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя;
• 2 яйца, слегка взбитых;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки молотой корицы;
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Смажьте дно формы для запекания маслом;

2. Откиньте натёртый лук и картофель на дуршлаг и используйте бумажные полотенца, чтобы отжать лишнюю влагу;

3. Просейте муку и разрыхлитель в луково-картофельную смесь. Добавьте яйца, соль, корицу и мускатный орех;

4. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь;

5. Сформируйте 8 равномерно распределённых блинчиков толщиной, отжимая лишнюю жидкость;

6. Слегка смажьте верхние стороны блинчиков маслом и выпекайте при температуре 220 градусов Цельсия в течение 20 минут;

7. Переверните блинчики лопаткой и готовьте ещё 10 минут или пока они слегка не подрумянятся.