Нутрициолог развеяла миф о раздельном питании: можно сочетать любые продукты

Нутрициолог Надежда Чернышова развеяла миф о раздельном питании, которое когда-то стало популярным. По её словам, эта теория не имеет под собой научного основания. Организм способен одновременно переваривать белки, углеводы и жиры, так что строгие запреты на их сочетание — это просто заблуждение. Чернышова подчеркнула, что даже такие привычные продукты, как хлеб, содержат все три группы веществ.

Однако, несмотря на это, важно помнить, что рацион должен быть сбалансированным. По мнению специалиста, не стоит перегружать организм чрезмерным количеством пищи за один прием. Лучше выбирать два-три блюда, чтобы не утяжелять пищеварение. Например, сочетание жареной утки с супом и салатом с майонезом может быть тяжёлым для желудка, но если в рационе достаточно разнообразия и соблюдается умеренность, это не будет проблемой.

Что касается популярных сочетаний, таких как огурцы с молоком или мясо с макаронами, доктор заявила, что такие сочетания возможны, если организм не имеет на них отрицательной реакции. Главное — прислушиваться к своему телу и не поддаваться на мифы о "правильных" и "неправильных" сочетаниях продуктов.