Рецепт щи простой, основа — квашеная капуста с рассолом. Традиционная русская еда имеет кисловатый вкус. Кто-то готовит щи из щавеля, кстати говоря. Готовка много времени не занимает. Ингредиенты просто кладут в кипящий бульон и отваривают. Только в блюдо нужно добавить слегка тушеную квашеную капусту. Без зелени и кореньев также не обойтись и здесь.

Окрошка

Кто-то любит холодные супы, среди которых самых популярным является окрошка. Туда мелко режутся овощи, соления, мяса или рыба, а после перед подачей в тарелку заливают квас (кто-то предпочитает минеральную воду). Какое мясо для окрошки используется: говядина, курятина и колбасные продукты. Можно брать отварное, жареное или копченое. Свежести русскому блюду придают овощи: отварные картошка, морковь, огурцы (соленые или свежие). Ложка сметаны к блюду, приправ по вкусу и можно хвататься за ложки.

Русский борщ

Славянская кухня — это всегда про борщ. Вкусный и сытный суп готовили давным-давно как русские, так и украинцы. У блюда богатая история, рецепт борща передается от поколения к поколению. Так скажем, классический борщ готовится из говяжьего или свиного бульона с добавлением овощей. В воду кладут свеклу, капусту, морковь, картофель. Вкуснее суп с мясом становится с добавлением заправки для борща. Многие используют для этого сливки или сметану. По вековым традициям блюдо подают с расстегаем, пампушкой или с ржаным хлебом и салом.

Холодец

Мясное холодное блюдо нужно долго готовить. Сколько варить холодец? Приблизительное время — 5-7 часов. Для него выбирают головы, ноги, уши, хвосты, потому что в этом мясе много желирующих веществ. После удаления костей начинку холодца отправляют в бульон и разливают смесь по формам. В желеобразный деликатес русской кухни по желанию можно добавить нарезанную вареную морковь, чеснок, отварное яйцо.

Темы и теги

Стиль Жизни

блюдо рецепт Готовка русский кухня бульон квашеный капуста отварный суп окрошка