Кишечная палочка и растительные жиры: Роскачество запретило эти марки кефира

Эксперты Роскачества проверили 26 образцов кефира жирностью 3,2% и выявили как эталонные продукты, так и те, которые лучше не покупать даже со скидкой. Оказалось, что некоторые популярные марки содержат растительные жиры, кишечную палочку и не соответствуют стандартам качества.

Как проверяли кефир?

Роскачество оценивало продукцию по строгим критериям:

• Состав – допускается только молоко и закваска, без крахмала, сухого молока или растительных жиров.

Топ-5 лучших марок кефира

Эти производители получили высшие оценки:

1. «ВкусВилл»

2. «Городецкий»

3. «Станция молочная»

4. «Особая коллекция»

5. Globus Vita

Почему они лучшие?
- Чистый состав (только молоко и закваска)
- Высокое содержание полезных бактерий
- Полное соответствие нормам безопасности
- Доступная цена (80–120 рублей за литр)

Кефир, который не прошёл проверку

Некоторые марки оказались не просто бесполезными, но и опасными:

• «Княгинино» – обнаружены фитостерины (растительные жиры), которых не должно быть в настоящем кефире.

• «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» – выявлена кишечная палочка, что делает их употребление рискованным.

Как выбрать качественный кефир?

Роскачество даёт рекомендации:
- Состав – только молоко и закваска, без добавок.
- Срок годности – если кефир хранится дольше 10–14 дней, возможно, в нём есть консерванты.
- Цена – слишком дешёвый продукт (менее 60 руб./литр) часто содержит заменители молочного жира.
- Репутация бренда – выбирайте проверенных производителей.

Вывод

Не весь кефир одинаково полезен. Некоторые марки могут навредить здоровью, поэтому внимательно изучайте упаковку перед покупкой. Лучше заплатить немного больше, но получить действительно качественный продукт, сообщает источник.