Пирожное "Картошка" как из советского буфета: секрет в одном продукте
Хотите вернуть вкус детства? Пирожное "Картошка", знакомое по советским буфетам, можно приготовить дома за 20 минут! Секрет его нежной текстуры и незабываемого аромата — в сгущенном молоке. Этот простой рецепт, вдохновленный ностальгией, удивит близких и вернет вас в прошлое. Никаких сложных ингредиентов — только доступные продукты и чуточка любви.
Ингредиенты (на 10 пирожных)
- Песочное печенье (например, "Юбилейное") — 300 г
- Сгущенное молоко (по ГОСТу) — 100 г
- Сливочное масло (размягченное) — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Молотые орехи или кокосовая стружка (для украшения) — 50 г
Процесс приготовления
Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, какао, ванильный сахар и щепотку соли до однородной кремовой массы. Постепенно добавьте крошку из печенья и тщательно вымесите тесто. Если масса кажется сухой, влейте еще 1–2 ложки сгущенки. Сформируйте из теста шарики или небольшие колбаски, обваляйте их в молотых орехах или кокосовой стружке. Уберите пирожные в холодильник на 30 минут для застывания. Подавайте с чаем или кофе — и наслаждайтесь вкусом детства!
Сгущенка — ключ к успеху: она делает "Картошку" кремовой и сладкой, как в советских буфетах. Выбирайте качественное сгущенное молоко, и десерт станет хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
