Herbstlichen Apfelkuchen in wenigen Minuten zubereiten – Rezept mit Rührteig ist kinderleicht
Sie haben wenig Zeit und wollen noch schnell einen feinen Kuchen für Ihre Gäste vorbereiten? Dann entscheiden Sie sich für einen einfachen Apfelkuchen mit Rührteig.
Frankfurt – Kündigt sich Besuch an, gehört ein selbstgemachter Kuchen zum Kaffee oder Tee für viele dazu. Ein Klassiker unter den Lieblingskuchen: Apfelkuchen – einen solchen kann man, passend zur Jahreszeit, gern mit einem einfachen Rührteig sogar in nur wenigen Minuten vorbereiten. Sie brauchen – neben ein paar Äpfeln (zum Beispiel von der eher säuerlichen Sorte „Boskop“) – für diesen Kuchen zudem eine Springform, und für den Rührteig folgende Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Apfelkuchen mit Rührteig zum Selberbacken – einfaches Rezept
Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Form mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Die weiche Butter, den Zucker sowie den Vanillezucker nun in einer Schüssel cremig rühren und zum Schluss die Eier unterrühren. Das Mehl (gesiebt), das Backpulver und das Salz unter ständigem Rühren hinzufügen.
Jetzt brauchen Sie nur noch fünf bis sechs Äpfel Ihrer Wahl: Die geschälten Äpfel einfach in kleine Schnitze schneiden (höchstens achteln), den Teig in die Form gießen und die Apfelscheiben auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Der Kuchen sollte eine knappe Dreiviertelstunde im Ofen backen. Machen Sie rechtzeitig die Stäbchenprobe.
Ebenfalls nicht kompliziert sind zudem Rezepte für einen Apfelkuchen mit Mürbeteig und Sauerrahm. Auch ein sogenannter versunkener Apfelkuchen ist schnell und einfach gemacht. Viel Freude beim gemeinsamen Schlemmen. (ahu)