Секрет продавцов Магнита и Пятёрочки: зачем они тайно забирают пакетики из ящиков с бананами

Секреты хранения бананов и других фруктов для продления свежести

Опытные специалисты часто обладают уникальными знаниями, которые помогают им выполнять работу эффективнее. Одним из таких секретов является использование небольшого пакетика, который можно обнаружить в ящиках с бананами в супермаркетах. Это не просто упаковочный материал, а так называемый фрешер, разработанный для замедления созревания фруктов.

Бананы, как и некоторые другие фрукты, выделяют этилен - газ, который ускоряет процесс их созревания. Интересный факт: несмотря на то что бананы часто воспринимаются как фрукты, ботаники классифицируют их как ягоды. В России бананы являются одними из самых популярных зимних фруктов, опережая мандарины и апельсины по объему продаж.

Производители собирают бананы еще зелеными, чтобы они не перезрели во время длительной транспортировки. Для предотвращения преждевременного созревания в каждый ящик с бананами кладут фрешер - пакетик, активно поглощающий этилен. Когда ящик доставляется в магазин, этот пакетик обычно убирают.

Пакетик-фрешер можно использовать повторно. Для этого его нужно положить под прямые солнечные лучи, чтобы высвободился поглощенный этилен.

Такой пакетик будет полезен для продления срока хранения других фруктов и овощей, которые также выделяют этилен:

Осенью многие садоводы собирают еще зеленые помидоры, чтобы они дозрели дома. Разместив несколько таких пакетиков рядом с зелеными помидорами, можно значительно замедлить процесс их созревания. Это позволит дольше наслаждаться свежими, домашними овощами.

Стоит отметить, что эффективность фрешеров может варьироваться в зависимости от их типа, состава и количества выделяемого этилена. В промышленности используются более мощные абсорбенты, однако для домашнего применения даже банановый фрешер может быть очень полезным. Для достижения максимального эффекта также важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и правильную температуру хранения.

• Берегу 5-литровые бутылки как зеницу ока — вот что из них делаю для идеального порядка в доме
• В Дзержинске найдена мертвой фитнес-тренер
• Кабачки, которые покорили весь интернет: вкуснее вы еще не ели - невероятно просто и вкусно
• Один точный признак выдаст самый спелый арбуз — проверьте пальцем за секунду
• Один банан в день — и французы массово отказываются от фруктов: вот шокирующая причина