Risotto mal anders: Diese Kombination aus Lachs und Wirsing ist ein Muss im Herbst
Unglaublich lecker in der kalten Jahreszeit: Unser Risotto bringt nicht nur deine Kochkünste auf eine neue Ebene, sondern ist auch das perfekte Essen im Herbst.
Cremig, gesund und proteinreich – unser Lachs-Wirsing-Risotto bringt Genuss in deine Küche, und das ganz einfach. Du brauchst mal wieder neue Ideen zum Nachkochen? Dann probier diese Kreation definitiv aus!
So einfach geht das Lachs-Wirsing-Risotto:
Risotto ist eines der leckersten Reisgerichte, die es gibt, und wir geben dir das Rezept zur Kombination mit Lachs und Wirsing, um deine Herbsttage einfach und schnell aufzuwerten.
Einfach-Tasty-Tipp: Du trinkst keinen Alkohol? Dann kannst du stattdessen etwas mehr Gemüsebrühe oder einen Schuss Apfelsaft verwenden. Der Apfelsaft verleiht dem Risotto eine leichte, fruchtige Note. Und für ein Extra an Frische kannst du noch ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Du solltest das Risotto sofort servieren, da es schnell eindickt. Falls es doch zu dick wird, kannst du es mit etwas warmer Gemüsebrühe wieder geschmeidig rühren.
Wie schnell das Lachs-Wirsing-Risotto zubereitet ist, zeigt dieses Video:
Die Haltung von Lachsen ist ein großes Thema, und es lohnt sich, hier einen Blick darauf zu werfen. Nachhaltigkeit spielt eine immer wichtigere Rolle: Und Wildlachs ist oft eine bessere Wahl, aber auch nachhaltige Zucht kann umweltfreundlich sein – wenn die Standards eingehalten werden. Und hier ist nicht nur der einzige Unterschied ökologisch, sondern auch geschmacklich.
Wusstest du, dass Wirsing ein echter Allrounder ist? Mit seinen zarten, gewellten Blättern schmeckt er gedünstet, als cremiger Eintopf oder knusprig aus dem Ofen einfach gut. Und er kommt mit zahlreichen Vorteilen, denn er ist voller Vitamine und ballaststoffreich! Vor allem stärkt er dein Immunsystem in den kälter werdenden Jahreszeiten! Also, wenn du das nächste Mal im Supermarkt bist: Gib Wirsing eine Chance, es lohnt sich!
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Für den italienischen Klassiker wird Geduld gebraucht, aber das Ergebnis ist umso leckerer! Der Reis wird langsam in Brühe gegart und immer wieder umgerührt, bis er die perfekte, cremige Konsistenz erreicht. Der Clou? Es ist wandelbar! Ob mit Pilzen, Kürbis oder Meeresfrüchten – deiner Kreativität und den Variationen daraus sind keine Grenzen gesetzt!
Du kriegst nicht genug vom Herbst, dann probier doch unsere blitzschnellen Butternut-Kürbis-Pasta beim nächsten Familienabend oder Käse- und Speck-Brezel-Bites verschwinden schneller, als sie zubereitet werden. Oder möchtest du lieber etwas Süßes, passend zum Herbst? Dann probiere doch unsere Cremige Dalgona-Coffee-Windbeutel: Schnelles Rezept zum Nachmachen oder den leckeren Brombeer-Sahne-Schaum.
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