Restaurants : volaille, porc... les établissements doivent afficher l'origine de leur viande

Des restaurants plus transparents. Depuis la matinée du mercredi 19 février, l'origine de toutes les viandes doit être indiquée sur toutes les cartes. Une initiative qui rassure les consommateurs. Mais pourquoi ? "La qualité de la viande d'un point de vue gustatif. Ensuite, ce que j'ingère, je veux savoir s'il y a des OGM", répond un homme.

Depuis 2002, seule la viande bovine était concernée par cette obligation. Une mesure prise après la crise de la vache folle. Aujourd'hui, l'origine de la volaille, du veau ou encore du porc doit être précisée dans les restaurants mais aussi les cantines scolaires.

Jusqu'à 3 000 euros d'amende

Dans certains établissements, il a fallu refaire la carte. En cas de non-respect, les restaurants s'exposent à une amende de 1 500 euros, 3 000 euros en cas de récidive. Cette mesure devrait permettre de rassurer les éleveurs et de les soutenir.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.