Без сахара — но не без риска. Популярный подсластитель связан с инсультом и тромбами

Популярный среди молодёжи эритрит, часто встречающийся в диетических газировках, энергетиках и протеиновых батончиках, может нести серьёзную угрозу здоровью. Новое исследование показало: даже одна доза этого подсластителя может негативно повлиять на сосуды и повысить риск инсульта.

Учёные из Университета Колорадо опубликовали тревожные данные в Journal of Applied Physiology. В лабораторных условиях они добавили эритрит в концентрации, сопоставимые с одной бутылкой «сахарозаменённой» газировки, к клеткам, выстилающим сосуды мозга. Результат — всего за три часа повреждающих соединений стало на 75% больше, а веществ, расслабляющих сосуды, — на 20% меньше.

«Также был зафиксирован резкий спад уровня t-PA — белка, который препятствует образованию тромбов»

— авторы исследования, Университет Колорадо

Эритрит часто рекламируют как «здоровую» альтернативу сахару. Его добавляют в продукцию для диабетиков и тех, кто придерживается спортивного или низкоуглеводного питания. Однако, несмотря на одобрение FDA, исследователи советуют быть осторожнее. Особенно это касается подростков и молодых людей — групп, в которых в последние годы растёт число инсультов и сердечно-сосудистых осложнений.

Учёные подчёркивают: это не означает, что эритрит — яд, но регулярное употребление даже «безопасных» доз может иметь кумулятивный эффект. А в условиях высоких физических или умственных нагрузок, особенно при уже существующих проблемах с сосудами, риск может многократно возрасти.

Иллюзия пользы не должна заменять реальную заботу о здоровье.

Источник: Journal of Applied Physiology