Завтрак с кашей — это традиционный и, на первый взгляд, здоровый выбор. Однако, как объяснила врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева, не всем людям такой завтрак будет полезен. В своем интервью 12 февраля для «Известий» эксперт подчеркнула, что в некоторых случаях каша на голодный желудок может принести больше вреда, чем пользы. По словам диетолога, существует несколько категорий людей, для которых каша на завтрак может быть не самой удачной идеей.

Люди с непереносимостью лактозы или молочного белка. Каши на молоке — частый вариант утреннего питания, однако для тех, кто страдает от таких симптомов, молочная каша может вызвать неприятные симптомы. Это может быть вздутие живота, боли, дискомфорт и проблемы с кишечником. Для таких людей каши на воде — более безопасный выбор.
Люди с непереносимостью глютена. Пшеница, ячмень и рожь содержат глютен, который может стать причиной воспаления и других проблем у людей с болезнью целиакией или аллергией на этот белок. Даже овсянка, которая популярна среди любителей здорового питания, может содержать глютен, что делает её нежелательным продуктом для этой группы людей.
Люди с избыточным весом. Врач напомнила, что людям с лишним весом лучше избегать каши на завтрак, так как она, как правило, содержит много углеводов, которые могут повысить уровень сахара в крови. Вместо этого диетологи рекомендуют завтракать белковыми продуктами с комплексными углеводами, например омлетом с овощами и цельнозерновым хлебом. Каши можно включать в рацион, но не чаще одного-двух раз в неделю.

Для всех остальных, кто не имеет ограничений по здоровью, каши остаются полезным вариантом завтрака, но важно выбирать нерафинированные злаки. Оксана Михалева советует отдавать предпочтение цельнозерновым крупам или тем, которые нужно варить 10–20 минут. Такие каши содержат больше клетчатки и витаминов, чем быстрорастворимые или переработанные продукты, что делает их куда более полезными для организма.

Темы и теги

Здоровье и Медицина