Не с плесенью, а с начинкой: 40% мороженого не соответствует требованиям

«Роскачество» провело исследование 38 торговых марок мороженого. В продукции некоторых производителей нашли: кишечную палочку, плесень и дрожжи.

Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов встал на сторону производителей.

«Единичные случаи наличия БГКП (бактерии группы кишечной палочки – прим.) не всегда могут означать вину производителя. Как правило, обнаружение санитарно-гигиенических микроорганизмов свидетельствует о нарушении режимов хранения, транспортировки, фасовки либо о повреждении упаковки. Выявление отклонений по микробиологическим показателям говорит о том, что необходимо продолжать работу по ужесточению контроля за строгим соблюдением условий хранения мороженого», – пояснил он в беседе с «Абзацем».

Но с Леоновым согласны не все. Здесь рассказываем, как уберечь себя от «сюрпризов» в мороженом.

Подписывайтесь на «Абзац»