Какими продуктами лучше всего заменить соль, объяснила нутрициолог
Переизбыток соли приводит к тому, что в организме начинает задерживаться жидкость, что приводит к появлению скрытых отеков. Это негативно сказывается на работе внутренних органов. Особенно опасен переизбыток соли при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Российский нутрициолог Наталья Зубарева рассказала, чем лучше всего заменить соль.
Фото: freepik
Первая пряность — базилик.
— Это популярная приправа средиземноморской, итальянской и тайской кухни. Этот ингредиент придает салатам, пасте и другим блюдам сладкий, лакричный, а иногда и лимонный вкус, — пояснила Наталья Зубарева. — Базилик обладает противовоспалительным действием и помогает снизить окислительный стресс в организме. Кроме этого, данная пряность — это источник клетчатки и полезных эфирных масел, которые благотворно влияют на пищеварение, способствуют размножению полезных бактерий и формируют правильную микрофлору кишечника.
Вторая — душица, или орегано. По словам Натальи Зубаревой, продукт придает землистый, мятный вкус блюдам из курицы, рыбы или овощей:
— Масло орегано в нетрадиционной медицине используется в лечебных целях. Оно помогает справиться с бессонницей, укрепить иммунитет, снимает болезненность при простуде и заболеваниях органов дыхания. Благодаря ценным свойствам орегано применяют для лечения болезней органов пищеварения, сердца, сосудов, нервной системы. Кроме этого, продукт полезен в борьбе с лишним весом, так как ускоряет обмен веществ и предупреждает скопление большого количества жировых отложений в организме.
Третий продукт, которым лучше всего заменить соль, — соевый соус.
—Это органический продукт, — отметила Наталья Зубарева. — В нем много витаминов и минералов, в том числе железо, натрий, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот. Он очищает печень от токсичных веществ, улучшает эластичность кровеносных сосудов, оказывает благоприятное действие на сердечную деятельность, восстанавливает функционирование пищеварительной системы, лечит диарею.