Превращаем курицу в блюдо вкуснее мяса по-французски: укладываем с картошкой слоями и получаем шикарную запеканку

Приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами совсем просто, времени на рецепту уйдет совсем немного. В результате же на столе появится нежнейшее блюдо, подавать которое можно даже как полноценный сытный пирог.

Ингредиенты: Картофель - 1 кг Грибы - 250 г Лук репчатый - 150 г Морковь - 100 г Курица филе - 600 г Яйцо куриное - 1 шт Сливочное масло - 50 г Растительное масло - 2 ст.л. Молоко - 70 мл Соль по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Приготовление: Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде. Лук, морковь и курицу режем мелкими кубиками. Обжариваем сначала в масле лук, через 2 минуты кладем морковь, а затем и курицу. Через 4 минуты кладем специи и соль, добавляем нарезанные пластинками грибы. Огонь убавляем до слабого и под накрытой крышкой тушим 10 минут.

Картофель тем временем разминаем в пюре с добавлением 1 яйца, сливочного масла и топленого молока. Смазываем маслом форму для запекания, половину пюре выкладываем в нее. Сверху кладем слой курицы с грибами, снова накрываем пюре и отправляем на 35 минут в заранее разогретую до 190 градусов духовку.

Строгих норм в приготовлении запеканки нет. Попробуйте варьировать специи, или просто добавьте другие ингредиенты.