Готовим мясной пирог – даже котлеты с пюре рядом не стояли: гости требуют добавки
Хозяйкам рассказали, как приготовить мясной пирог с картофельным пюре, который заменит даже самые вкусные котлеты и позволит разнообразить рацион. Это блюдо можно подать и на праздник, и угостить им членов своей семьи за ужином.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 г;
- Картофель — 1 кг;
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Желток — 1 шт.;
- Свежий тимьян — 2 веточки;
- Сливочное масло — 100 г;
- Соль, перец — по вкусу.
В первую очередь отправляем вариться очищенный картофель на 25 минут до готовности. Затем добавляем в картошку 50 г сливочного масла, желток, соль и делаем пюре.
Затем мелко нарезаем лук, чеснок и обжариваем их до золотистого цвета. Выкладываем на сковороду фарш, перемешиваем и жарим на среднем огне 5 минут. Далее добавляем к фаршу томатную пасту, тимьян, соль и перец.
Форму для запекания смазываем раздавленным зубчиком чеснока и 30 г сливочного масла. На дно формы выкладываем половину картофельного пюре, а сверху — говяжий фарш с луком. Затем на мясо выкладываем вторую половину картофельного пюре и равномерно распределяем. Смазываем картофель 20 г размягченного сливочного масла и ставим пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
