Роскачество стандартизирует требования к российскому пиву
ЧЕБОКСАРЫ, 18 июля. /ТАСС/. Роскачество планирует до конца 2025 года представить стандарт для признания российского происхождения пива, а также впервые провести Дни российского пива в ретейле, сообщила в Чебоксарах заместитель руководителя ведомства Елена Саратцева. Идею стандартизации российского пива поддержала министр сельского хозяйства России Оксана Лут.
Проблемы и перспективы развития пивоваренной индустрии обсуждались в ходе деловой программы IV Всероссийского фестиваля "Зеленое золото России", который проходит в Чебоксарах.
"Мы не можем сделать российские полки [в магазинах] по пиву, <…> потому что <…> сегодня нет понятия "российское пиво" или "пиво России". <…> Здесь мы говорим как раз про стандарт, который может быть создан уже сегодня и работать уже сегодня. <…> А как он будет работать - мы <…> продемонстрируем до конца этого года, потому что в наших планах есть проведение Дней российского пива в ретейле", - отметила Саратцева.
Она уточнила, что первые Дни российского пива ориентировочно планируется провести в третьем квартале. В число критериев для признания пива российским предлагается включить требования к происхождению сырья и локализации производственных активов. "То есть не только юридическое лицо, зарегистрированное в России, но и сама производственная площадка должна быть размещена на территории РФ. Здесь, конечно, остается третий критерий, который тоже можно обсуждать: принадлежность к бренду", - сообщила Саратцева.
По ее словам, это позволит поддержать отечественных производителей, будет способствовать формированию культуры потребления и росту продаж. "[Что касается темы] со стандартом российского пива, то можно подумать, что туда включать. Мы, конечно, очень поддерживаем. У нас есть путь, по которому мы уже идем", - отреагировала Лут.
Министр также отметила, что пивоваренные компании должны участвовать в инвестиционных процессах, иначе они рискуют "не получить в какой-то момент сырье". Говоря о сырье в части отечественной селекции, Лут сообщила, что данная работа проводится "аккуратно, поступательно". По ее словам, до конца года в Федеральную научно-техническую программу планируется отобрать проекты по пивоваренному ячменю и хмелю.
Фестиваль хмеля
12-19 июля в Чувашии проходит IV Всероссийский фестиваль "Зеленое золото России", посвященный развитию хмелеводства и пивоваренной культуре. Он организован при поддержке Минсельхоза России. По данным властей, в этом году на фестиваль впервые приехали делегаты из-за рубежа: участниками мероприятий стали специалисты из Белоруссии. Продукцию представляет 21 пивоварня, также задействованы 25 предприятий общественного питания и семь предприятий малых форм хозяйств.
В деловую программу вошло посещение хмельников в Ядринском округе, во время которого участники познакомились с современными методами агрономии и технологиями в хмелеводстве. 18 июля в Чебоксарах прошла конференция "Российский хмель" с участием более 200 ведущих производителей хмеля, солода и напитков. Специалисты обсудили актуальные вопросы и перспективы развития хмелеводства и пивоваренной отрасли.