Домашняя выпечка без сложных техник нередко оказывается самой удачной. Сырные треугольники из простых ингредиентов стабильно получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Рецепт не требует ни дрожжей, ни долгого замеса, а результат подходит и для завтрака, и для перекуса.
Почему рецепт работает без сбоев
Основу теста составляет тёртый сыр, который даёт вкус и нужную текстуру. Молоко и яйцо обеспечивают мягкость, а небольшое количество разрыхлителя помогает тесту слегка приподняться при жарке. За счёт этого треугольники не пересыхают и равномерно прожариваются.
Точный состав ингредиентов
Для приготовления используют:
твёрдый или полутвёрдый сыр — 200 г
молоко — 90 мл
куриное яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
соль — 1 щепотка
пшеничная мука — около 300 г
растительное масло — для жарки
Как готовят сырные треугольники
Сыр натирают на крупной тёрке и перекладывают в глубокую миску. Добавляют яйцо, соль и разрыхлитель, тщательно перемешивают. Затем вливают молоко и снова соединяют массу до однородности.
Муку подсыпают постепенно, замешивая мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть жёстким. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5–1 см, нарезают полосками и формируют треугольники.
Обжаривание и подача
На сковороде разогревают небольшое количество растительного масла. Треугольники жарят на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подают горячими, сразу после приготовления, пока сыр внутри остаётся мягким, пишет "Попкорн".
Читайте также: