Больше лечо не покупаю: простое варево превращает помидоры в зимнюю радость — один секрет от бабушки

Если вы хотите приготовить настоящее домашнее лечо, которое пахнет солнечным летом и радует всю зиму, не стоит идти в магазин за готовыми заготовками. Достаточно одного килограмма спелых помидоров и нескольких простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Ингредиенты:

помидоры спелые — 1 кг
болгарский перец — 500 г
лук репчатый — 300 г
морковь — 2 шт.
сахар — 2 ст.л.
уксус 9% — 1 ст.л.
растительное масло — 150 мл
соль — по вкусу

Как готовить:

Спелые помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите 5 минут.
Добавьте помидоры и перец, тушите на слабом огне 25 минут.
В конце добавьте сахар, соль и уксус, перемешайте.
Горячее лечо сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Переверните вверх дном и укутайте теплым.

Приятного аппетита!