Яичницу на сковороде больше не готовлю — использую обычный стакан: результат в разы лучше

Идеальный завтрак за считанные минуты

Пышный омлет в кружке готовится в микроволновой печи за несколько минут за счёт уникального физического процесса. Холодная вода, добавленная в яичную смесь, под воздействием микроволн мгновенно превращается в пар, создавая внутри тысячи микропузырьков. Происходит это так: белок яйца коагулирует, формируя прочную структуру вокруг этих паровых полостей, а расширяющийся горячий пар приподнимает смесь в ограниченном объеме кружки, обеспечивая суфлеобразную консистенцию.

Для приготовления потребуется четыре основных ингредиента:

• Свежее куриное яйцо.
• Столовая ложка холодной воды (молоко не подходит, оно снижает парообразование).
• Щепотка соли, которая улучшает вкус и способствует правильному сворачиванию белка.
• Сыр на выбор. Твёрдые сыры при плавлении образуют нити, фета или рикотта придают влажность, а пармезан усиливает вкусовые качества.

Используйте керамическую кружку объемом 250-350 мл с прямыми стенками. Стеклянные кружки не рекомендуются из-за их чувствительности к резким перепадам температур. Яйцо, воду и соль взбивайте венчиком или вилкой не менее 45 секунд до получения однородной, слегка вспененной массы. Это обеспечит воздушность. Затем аккуратно вмешайте сыр, стараясь сохранить образовавшуюся пышность. Поместите кружку в микроволновую печь и готовьте при полной мощности (800-900 Вт) около 50 секунд. Готовность определяется по отходящим от стенок краям и почти схватившемуся центру. Остаточное тепло довершит процесс. При необходимости можно добавить 5-10 секунд, но не превышайте время, чтобы омлет не стал жестким. После приготовления дайте омлету постоять около минуты - он осядет и уплотнится. Доктор Дженна Смит, эксперт в области здорового питания, отмечает, что такой экспресс-метод сохраняет большинство питательных веществ, включая водорастворимые витамины группы B, которые обычно разрушаются при длительном термическом воздействии.

Общий процесс приготовления, включая подготовку, занимает от 2 до 3 минут, что значительно быстрее традиционной жарки. Энергопотребление минимально - всего 0.05-0.07 кВт·ч на порцию, и для мытья требуется только одна кружка. Базовый вариант омлета без добавления масла содержит около 180 калорий, что делает его диетическим. Рецепт легко поддается модификации: для увеличения белка можно добавить ложку творога. Нарезанные овощи, такие как перец, шпинат или грибы, можно вмешивать после сыра для придания свежести и новых текстур. Нотку копченой паприки, куркумы или каплю ароматного масла добавят вкусового разнообразия. Для большей сытности можно добавить чайную ложку овсяных отрубей или молотых семян льна. Омлет в кружке - это быстрое и чистое решение для завтрака. Примечательно, что впервые коммерческий микроволновый омлет был представлен на рынке в 1970-х годах компанией General Foods.

• Гороскоп на август 2025 для всех знаков зодиака: какие испытания ждут каждого из них - подробный астрологический прогноз
• Нижняя полка только для питания по графику! Новые правила РЖД вызвали недовольство пассажиров
• Поездку на Черное море сейчас лучше перенести — на побережье появилась новая угроза
• Ужас на речном лайнере по Волге: как туристы превратились в бесплатную рабочую силу – рассказ пассажирки
• Японцы неспроста живут до 100 лет: употребляют продукт, который в России категорически отвергают