"Летний хит": торт с сочными ягодами и нежным кремом — никакой выпечки и хлопот

Идеальный десерт для жары: без духовки, без тяжёлых кремов и с сезонными ягодами. Готовится легко, выглядит нарядно, а вкус освежающий и очень летний. 

Ингредиенты:

Для основы:

• 200 г песочного печенья 
• 80 г растопленного сливочного масла

Для крема:

• 300 г творожного сыра или густого творога 
• 150 мл жирных сливок (33%) 
• 2–3 ст. л. сахарной пудры
• Немного ванили по желанию

Для верха:

• 200–250 г любых свежих ягод (клубника, черника, малина) 
• Мята — для красоты 
• 5 г желатина (если хотите сделать заливку)

Приготовление:

• Печенье измельчите в крошку, смешайте с маслом, выложите в форму и хорошенько утрамбуйте.
• Уберите в холодильник на полчаса.
• Сливки взбейте до мягких пиков. В другой миске взбейте творожный сыр с пудрой и ванилью.
• Соедините всё аккуратно, и выложите крем на охлаждённую песочную основу.
• Сверху выложите ягоды.
• Разведите желатин в соке или воде. Залейте торт лёгкой желатиновой заливкой.
• Уберите торт в холодильник минимум на 2–3 часа. Лучше на ночь.

Такой нежный торт отлично подойдёт после обеда или к вечернему чаю. Смотрится празднично, готовится быстро.