Почему нужно ежедневно есть куриные яйца
Яйца получили плохую репутацию из-за высокого содержания в них холестерина. Но вопреки распространённому мнению употребление яиц в рамках здорового питания вполне разумно. В куриных яйцах много белка, а также важных микроэлементов.
Одно большое яйцо содержит:
- фосфор — 99 мг,
- калий — 69 мг,
- кальций — 28 мг,
- железо — 0,8 мг,
- витамин B6 — 0,08 мг,
- витамин B12 — 0,04 мг.
Яйца повышают уровень "хорошего" холестерина, который очищает кровоток от "плохого" холестерина, связанного с болезнями сердца. Яйца также богаты другими питательными веществами, которые поддерживают здоровье сердца, такими как
- калий, который помогает снизить высокое давление,
- и фолиевая кислота, которая способствует образованию эритроцитов.
Яйца богаты витамином А, мощным антиоксидантом, который поддерживает здоровье глаз. Два антиоксиданта в яйцах, лютеин и зеаксантин, также защищают от дегенерации желтого пятна и катаракты.
Яйца можно считать пищей для мозга из-за важного питательного вещества, называемого холином. Он помогает регулировать настроение и улучшает память.
Куриные яйца также помогут вашему организму лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества из других продуктов, такие как витамины
- A,
- D,
- E
- и K.