Как вырастить огурцы без горьких плодов: 5 главных правил
Анна Скудаева — садовод с более чем 10-летним опытом. Специализируется на декоративных растениях и создании устойчивых цветников, не требующих сложного ухода. В своём саду Анна выращивает многолетние цветы, ягоды, лекарственные травы и плодовые культуры — у неё на участке цветник, аптекарский огород и фруктовый сад. На страницах издания делится практическими решениями для тех, кто хочет создать красивый и неприхотливый участок. Многие растения, иллюстрирующие эту статью, растут в саду автора.
Как ухаживать за огурцами, чтобы они выросли сладкими?
1. Регулярный и грамотный полив
Огурцы остро реагируют на недостаток влаги. Пересушенная почва и нерегулярный полив провоцируют накопление горьких веществ (кукурбитацинов) в плодах.
Поливать следует часто, но умеренно, чтобы почва постоянно оставалась влажной, но не заболачивалась.
Лучшее время для полива — утро или поздний вечер, и только тёплой, отстоявшейся водой, которая не вызывает стресс у растений.
Важно: нельзя допускать резких смен влажности почвы, иначе огурцы тоже могут начать горчить.
2. Защита от жары и солнечных стрессов
Огурцы обожают солнце, но жару не переносят. При температуре выше +30…+32°C растения испытывают сильный стресс, нарушается фотосинтез, и в плодах появляется горечь.
Если грядки на открытом солнце, защищайте их от жары временным притенением (используйте лутрасил, высаживайте рядом кукурузу). В южных регионах предпочтительнее полутень. В моем саду огуречные грядки соседствуют с высокорослыми кустами лилейников и малины, и этот симбиоз дает хорошие результаты.
Следите за температурой воздуха: оптимум для огурцов — от +17 до +28°C, а перепады и «адская» жара — главный риск горечи.
3. Выбор сортов, генетически не склонных к горечи
Современные гибриды и некоторые сорта огурцов не горчат даже при стрессе.
Популярные сорта без горечи:
Амелия F1, Бинго F1, Герман F1, Гирлянда F1, Дока F1, Герасим F1, Лазурит, Кураж F1, Сюзанна, Шопа F1, Маша F1. При покупке обращайте внимание на пометку «генетически без горечи» на упаковке.
4. Мульчирование и поддержание стабильной влажности почвы
Покрывайте почву вокруг огурцов мульчей: скошенной травой, сеном, соломой или агроволокном.
Мульча помогает удерживать влагу, защищает корни от перегрева и перегрева, поддерживает ровную температуру почвы — это ключ к отсутствию стресса у растений.
5. Своевременная подкормка и правильное питание
Для снижения риска горечи используйте внекорневые и корневые подкормки комплексными удобрениями с калием и фосфором, особенно в фазу цветения и плодоношения.
Не злоупотребляйте азотом: его избыток тоже может провоцировать неприятный привкус.
Регулярно убирайте плоды — если передерживать их на кусте, огурцы могут начать горчить.
Дополнительные секреты ухода за огурцами
- Если овощи растут в теплице, то для предотвращения температурного стресса в жару теплицу нужно регулярно проветривать. Иначе огурцы будут горчить.
- После периодов перегрева или других стрессов используют обработку по листу препаратами-стимуляторами: «Эпин», «Циркон», витаминные и аминокислотные комплексы помогают растениям восстановиться и повысить стрессоустойчивость.
- При сильной жаре стоит временно уменьшить внесение азотных удобрений, отдавая предпочтение калию и фосфору, чтобы укрепить устойчивость растений к экстремальным температурам.
- Следите за прогнозом погоды, своевременно затеняйте растения и избегайте переуплотнения посадок, чтобы воздух свободно циркулировал между кустами.
Следуйте этим простым, но важным правилам, чтобы всегда собирать вкусные, хрустящие и сладкие огурцы. Главное — не забывайте, что успех в огороде складывается из мелочей: регулярный уход, правильный сорт и внимательное отношение к «настроению» растений.
