Всплакнете от ностальгии: рецепт омлета как из детского сада — будет пышно

Это блюдо помнят все! В детском саду готовили его именно по такому рецепту. Секрет пышного омлета как из детства — на NEWS.ru.

Ингредиенты для идеальной текстуры: 4 охлажденных яйца категории С1, 160 мл пастеризованного молока 2,5% жирности, 5 г топленого масла для формы и 0,5 г морской соли экстра.

Итак, приступаем к приготовлению пышного омлета как из детского сада. В керамической посуде нужно взбить яйца круговыми движениями. Молоко подогреть до 35 градусов и тонкой струйкой ввести в яичную массу. Сильно разогретую до 200 градусов форму смазать маслом при помощи кисточки.

Выпекаем массу 12-13 минут на средней полке. Все! Этот рецепт пышного омлета восстановлен по технологическим картам детсадов 1985 года. Вкус будет самый настоящий!