Новосибирские эксперты раскрыли секреты выращивания чая на собственном балконе
ЗОЖ и тренды: травяные напитки становятся популярнее?
Создание собственного чайного сада — это не только увлекательное хобби, но и возможность круглый год наслаждаться натуральными ароматными напитками с доказанной пользой для здоровья. По данным экспертов Роскачества, россияне стали чаще отдавать предпочтение полезным травяным или фруктовым напиткам, вместо традиционного черного или зеленого чая. Так, по данным сервиса «Чек Индекс», в первом квартале 2025 года чай стали покупать 5% меньше, чем год назад. При этом увеличивается спрос на напитки из трав, цветов или фруктов. Эксперты связывают возросшую популярность альтернативных напитков с популяризацией ЗОЖ и массовыми трендами — вероятно, травяные напитки ассоциируются с более осознанным подходом к рациону.
Как вырастить травы для чая самостоятельно
Для выращивания трав в домашних условиях эксперты советуют начать с самых неприхотливых культур: мяты, мелиссы, чабреца, орегано или ромашки. По словам специалистов, семена дикорастущих трав крайне неприхотливы — их как приобрести в магазине, так и собрать самостоятельно.
Для посева необходимо использовать рыхлый грунт с добавлением песка (в пропорции 3:1). Семена следует высеивать поверхностно, не заглубляя, после чего накрыть агроспаном или марлей на 1-2 недели до появления всходов. Осуществлять полив рекомендуется умеренно, только тогда, когда подсыхает верхний слой почвы. Следует учесть, что растениям необходимо обеспечить оптимальную освещенность — минимум 6 часов солнечного света в день.
Срезая травы, необходимо брать только верхние 1/3 побегов, затем сушить их в тени при температуре не выше 35°С. Новичков предупреждают: избыточный полив приводит к загниванию корней, а поздний сбор (в период цветения) уменьшает содержание полезных веществ. Кроме того, не рекомендуется использовать химические удобрения.
«Для квартирного выращивания идеально подходят чабрец и мята — они дают урожай круглый год. Достаточно солнечного подоконника и горшка объемом 3-5 литров», — рекомендует Ольга Широкова, специалист ЦОК АПК.
Несмотря на то, что мята, мелисса и ромашка неприхотливы, для хорошего урожая стоит учесть несколько важных моментов. Так, если на балконе не хватает освещения, рекомендуется использовать фитолампы (досвечивание 2–3 часа утром или вечером). Оптимальная температура для побегов — до +25°C. Стоит учесть, что большинство лекарственных трав плохо переносят похолодание, когда температура опускается ниже +5°C. Также мята и мелисса сильно разрастаются — лучше брать горшки от 3–5 л и сажать их отдельно, иначе эти культуры попросту вытеснят своих соседей.
Выращивание чайных трав — процесс, требующий минимальных затрат, но дающий максимальную отдачу. Уже через 2-3 месяца после посадки вы сможете наслаждаться экологически чистым чаем с неповторимым вкусом и ароматом.
Эксперты делятся рецептом базового чайного сбора: для него необходимо смешать мяту, мелиссу и ромашку в примерном соотношении 50/30/20. Хранить в стеклянной банке не более 6 месяцев. Для заваривания используйте 1 ч. л. смеси на 200 мл воды (70-80°С).
Выращивать или купить?
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили некоторые популярные марки травяного чая. В продукции ряда производителей выявили серьезные нарушения. В некоторых травяных смесях зафиксировали превышение микроорганизмов и наличие плесени, а в тех, что получили более высокую оценку — крайне низкую концентрацию эфирных масел, что означает, что продукт не имеет заявленной пользы для организма. При выборе покупного чая, эксперты советуют всегда обращать внимание не только на цену, но и на состав, внешние и вкусовые характеристики продукта.
Ранее дачников предупредили об уголовной ответственности за выращивание некоторых растений — однако наказание последует лишь в ряде случаев.