Новосибирские эксперты рассказали, стоит ли популярный киноа своих денег

Россияне всех возрастов все чаще начинают задумываться о принципах здорового питания, однако далеко не все популярные продукты полезны и действительно необходимы для обязательного включения в рацион. Среди всех прочих рекомендаций блогеров часто встречается экзотическая псевдозерновая культура киноа родом из Южной Америки.

Данная культура непривычна для россиян, однако ее популярность в кругу адептов здорового питания объясняется высокой питательной ценностью. Киноа содержит ряд незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются нашим организмом, а также до 20% белка. Данная культура превосходит многие другие злаковые благодаря наличию таких аминокислот как: лизин, изолейцин, и омега-3, а также антиоксидантов кемпферола и кверцитина. Киноа способствует нормализации уровня холестерина в крови и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Вместе с тем, киноа не содержит глютена, что делает её безопасным продуктом для людей, страдающих целиакией.

Чтобы избежать заражения кишечной инфекцией, эксперты рекомендуют тщательно промывать семена и варить перед употреблением. Киноа необходимо хранить в герметичной емкости, помещенной в сухом и темном месте, избегая близости к источникам тепла и влаги.

Ранее эксперты раскрыли причину резкого скачка цен на кофе.