Как правильно выбирать и хранить специи, подсказали волгоградцам

Волгоградская область, 31 марта 2025 / «Волга-Медиа.ру»/.

До того, как попасть на прилавок, специи проходят проверку в испытательных лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК». Эксперты исследуют и импортные, и отечественные продукты на наличие пестицидов и других вредных веществ, сообщает «Волгоградская правда.ру».

Идея запастись специями впрок не самая лучшая, так как продукция может испортиться от времени. Перед покупкой надо изучить этикету, внимательно прочитать состав и срок годности. Аромат должен быть насыщенным, без посторонних запахов.

Если помол слишком мелкий, возможно, производитель добавил крахмал или муку. Слипшиеся комочки также говорят о низком качестве. По возможности стоит покупать пряности целыми, в виде семян, листьев, корней.

Тара желательно должна быть непрозрачной, даже если она стеклянная. Хорошо подойдут и деревянные контейнеры. Держать специи нужно вдали от тепла, влаги и пахучих продуктов.