Волгоградцам рассказали, как правильно выбирать и хранить малину

Сегодня существует более 200 сортов малины. Один из самых известных и востребованных — чёрная малина.

25 июля отмечается Малиновый день, и в честь этого праздника специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились советами, как выбрать качественную ягоду и правильно её хранить.

При покупке в первую очередь стоит обратить внимание на упаковку. Она не должна мять ягоды или создавать условия для брожения. Оптимальным вариантом считается тара из картона — в ней малина может «дышать» и не запаривается.

Обратите внимание на дно упаковки: оно должно быть сухим, без липких следов и подтёков. Аромат ягод должен быть естественным, без признаков брожения.

Хранить малину следует в холодильнике, предварительно выложив её в сухую ёмкость, застеленную бумажным или тканевым полотенцем. Однако даже в таких условиях ягода долго не хранится — её рекомендуется употребить как можно скорее.