Предприятие в Приладожье построило мини-завод по переработке молока с прозрачным стенами
Сельскохозяйственное предприятие «Ладожское» построило мини-завод с прозрачными стенами. Он располагается в деревне Янис Питкярантского округа. Возводить новые цеха начали в середине июля прошлого года.
Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
«Это уже цехом не назовешь — скорее, мини-завод. Минимальная переработка при полной мощности от 5 до 8 тонн в сутки. Здесь будет перерабатываться молочная продукция, причем самого высокого качества. Мы закупили самое лучшее отечественное оборудование. Открытие планируем в середине мая, а работать начнем уже сейчас — у нас пока нет благоустройства, чтобы принимать туристов. Мы будем показывать, как делаются и созревают сыры, как производится молочная продукция. В том числе будем показывать и нашу ферму, в конечном итоге собираемся сделать экологически чистую ферму на территории Карелии», — рассказал директор предприятия Александр Лахно.
Александр Лахно. Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
Компания будет перерабатывать собственное сырье от коров айширской породы. По словам Александра Лахно, на заводе существует строгий контроль за качеством кормов и состоянием животных, за получаемым молоком и переработкой. «Ладожское» планирует делать сорта сыров с длительным созреванием — сыр со вкусом меда, карельскими ягодами и кусочками шоколада. Как отметил директор, продукция пойдет на продажу прежде всего в Карелию, а также в Санкт-Петербург и Ленобласть.
Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
«Мы готовим инвестиционный проект по этому вопросу, его общая стоимость составляет 210 млн рублей — это вложения корпорации. Рассчитываем на государственную поддержку, так как эти средства, в соответствии с позицией нашего собственника, останутся здесь для дальнейшего развития. — добавил Александр Лахно. — Плюс те прибыли, которые будут здесь в ближайшее четыре года, также пойдут на нужды предприятия. Здесь работают исключительно местные жители, но специалистов не хватает. Мы уже «вырастили» небольшое количество технологов, будем привлекать специалистов из Москвы, к нам приедут технологии из Турции».
Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
На предприятии оборудованы цех кисло-молочной продукции, цех розлива молока и цех сыроварения, а также помещение приемки, зоны выгрузки и фасовки и дегустационный зал. Новые мощности посетил глава Карелии Артур Парфенчиков.
«Здесь хороший пример эффективных частных инвестиций в сельское хозяйство. Совмещается животноводство и собственная переработка, производство сыров и кисломолочной продукции. Собственник работает и на развитие агротуризма. Все цеха сделаны на собственные средства, созданы хорошие условия для работников. — сказал глава региона. — Мы поддерживаем в вопросах, связанных с агрокультурой и закупкой техники. За последние два года мы оказали меры поддержки в размере почти 70 млн рублей. Здесь планируем ряд социальных проектов, в том числе строительство жилья для работников сельского хозяйства».
Артур Парфенчиков. Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
Помимо мини-завода, предприятие также построило телятник и забойный цех. Сейчас общее поголовье «Ладожского» составляет 300 голов, в планах увеличение до 500 голов.
Фото: «Республика» / Оксана Кудряшова
Напомним, что соглашение о сотрудничестве с сельхозпредприятием «Ладожское», которое входит в группу компаний «Возрождение», власти Карелии подписали в прошлом году.